Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Emploi Agriculture - Sylviculture
Saint-Benin-d'Azy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Prise de poste début septembre. Contrat renouvelable selon l'activité
Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous participez aux différentes opérations de préparation, de conditionnement et d'entretien de l 'atelier, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Activités :
-Préparer les produits avant conditionnement.
-Réaliser la mise sous vide des viandes.
-Effectuer le tranchage des produits à l'aide des équipements adaptés.
-Etiqueter, peser et ranger les produits conformément aux procédures.
- Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie.
-Nettoyer et désinfecter les machines, le matériels, les plans de travail et les locaux selon le plan de nettoyage.
-Participer au rangement et au bon fonctionnement de l'atelier .
-Respecter les procédures HACCP, les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Profil recherché
-Rigueur organisation et sens des responsabilités.
-Esprit d'équipe et polyvalence.
-Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré.
-Station debout prolongée
- Port de charges
Conditions de travail
- Travail du lundi au samedi.
-lieu de travail : atelier de découpe et transformation[...]
